コタツの利用法

Posted by tomoshiggy2 on 31.2015 買い物 0 comments 0 trackback
コタツの、生ぬるい暖かさは、これに、利用できるのではないか、試してみました.


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パンの醗酵. 



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二次醗酵中


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オープンの暖めキーよりも、生地の膨らみ方は、ゆっくりなので、


二次醗酵中に、私の外出する時間になり、8~9割方の醗酵で、焼かないといけなくなりました. それでも、今までの中で、一番パンがやわらかく、味も良く、良い焼き色がついたのです. ゆっくり醗酵したのが良かったのか...... これが気のせいではないことを証明するために、もう一回焼いてみます. 


醗酵には、電気毛布なんかも使えそうですね. トレーを電気毛布に包み込むのです. 電気毛布が古くなったら、再利用できそうじゃない....  


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米国中西部の小さな町に住むアラフィフの日常. 山あり谷あり迷路のような旅の終着地はどんなところ.......

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